稿件原载：http://cn.ifpri.org/archives/3994

2015年12月21日，在中国农业科学院举行了“中国食品安全专刊”专家交流会。本次交流会由《农业科学学报》（JIA）举办。

会议邀请了中国农业科学院副院长唐华俊院士、中国工程院副院长刘旭院士、JIA执行主编耿旭教授、IFPRI中国项目主任陈志钢研究员、中国科学院农业政策研究中心主任黄季焜研究员、中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波教授、香港理工大学Leung Ka-sing（梁嘉声）教授、等多位专家就食品安全问题进行深入交流和探讨。并有15家媒体记者出席了交流会。

本次会议还发布了《JIA“中国食品安全专刊”提要》，这本专刊经过一年多的努力，在国际食物政策研究所(IFPRI) CGIAR PIM项目的支持下，于2015年11月完成并出版专刊。IFPRI北京办事处主任陈志钢研究员、JIA执行主编耿旭教授、中国科学院农业政策研究中心主任黄季焜研究员、中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波教授、西北农业大学校长孙其信教授为该专刊的执行编委。专刊的目的是为了进一步促进我国食品安全研究水平，从科研角度对《中华人民共和国食品安全》的完善提出意见和建议，提高消费者对食品安全问题的正确认识与应对能力。也希望借此提高全社会对食品安全的关注。

近些年，食品安全问题一直是大家关注的焦点，会议首先由耿旭教授以“舌尖上的安全问题目”针对近几年食品安全的问题进行了演讲表述。食品安全问题是在经济，社会发展，农业，法制等多种原因的作用下而产生。要解决食品安全的问题就需要多个领域的专家，研究员，政府以及媒体共同努力，共同协作和监督。耿教授根据本专刊的研究结果提出建议：应当尽快完善一套国际化的科学分析风险机制，建立与国际标准相吻合的安全审查制度，加强民间代表以及公-私合作机制。科学有效的对产品进行溯源和认证。

在媒体交流阶段，多位专家就媒体提出的问题进行了解答和交流。有媒体提出大众仍然对食品安全的问题有一些误读，比如一出现食品安全的问题大家就会去浏览一些网络上和一些媒体平台发布的信息，而这些信息的内容真假难辨，有些消息甚至是以讹传讹，凭空杜撰。这就显示，大众与科学之间仍然有一段沟鸿，食品安全的问题一旦出现，传播这样的信息会造成大众恐慌，更加不利于事情的解决以及后续机制建立。解决这些问题，离不开平常科普，促进科学信息公开交流和专家第一时间站出来公开透明的说明情况。

据耿教授介绍，该专刊围绕政策法规、检测与技术方法、风险管理与标准等三大主题，邀请国内外知名专家进行了深入分析与探讨，对我国食品安全中存在的问题，研究进展，未来发展方向等进行了全面的报道。主要观点为：

1.主要食用农产品质量安全状况整体向好，食品质量安全法律法规逐步完善；

2.应加强政府、食品生产者和第三方监管机构协同共治，充分发挥第三方监管的作用，提高中国食品安全管理水平；

3.未来食品安全检测技术发展将呈现“更高，更快，更智能”的趋势；

4.促进有效的风险管理与透明的风险沟通，确保中国食品质量安全。

Journal of Integrative Agriculture （JIA）于2009年被SCI收录，是我国唯一被SCI收录的农业综合类期刊。2014年影响因子为0.833，位居JCR农业综合类期刊Q2区。2006年与国际最大的出版公司Elsevier合作出版，全刊论文在ScienceDirect平台实现全球发布。

《JIA中国食品安全专刊》：http://www.chinaagrisci.com/Jwk_zgnykxen/EN/volumn/volumn_1187.shtml